Pizza de tonyina

Aquesta és la meva primera aportació al HEMC 52. Espero que sigui la primera de moltes altres. 

Un primer consell per aquells que feu pizza a casa per primer cop.

La pizza no és un pastís, per tant, haureu de possar una mica de cada ingredient per que no quedi massa 'carregada'. Trobareu millor els sabors i us resultarà més lleugera de menjar.

Ingredients: 

Massa casolana de pizza (trobareu la recepta a l'Arxiu).

1 Bossa de quatre formatges.

1 Mozzarella fresca.

3 cullerades de tomàquet sofregit (n'hi han de preparades que són molt bones, com la Buitoni)

1 Ceba de Figueres.

1 Pebrot escalibat (en aquesta ocasió no en tenia però val la pena, dóna millor resultat final).

Xampinyons laminats (a qui li agradin frescos donen caràcter a la pizza)

1 llauna de bonítol.

Orenga.

Preparació:

• Estirem la massa amb un corró.
• Repartim bé la salsa de tomàquet i cobrim amb el formatge ratllat.
• Tallem la ceba ben fineta i la repartim per la base juntament amb el pebrot escalibat (preferentment) i els xampinyons.
• Escorrem bé el bonítol, el trinxem i repartim per sobre la base.
• La mozzarella fresca l'haurem tallada ben petita i la repartirem per damunt del bonítol.
• Espolsem amb orenga i introduim al forn pre-calentat a 180º durant 7-10 mín.
• Vigileu no us cremeu. A casa com no es poden estar de tastar la pizza sortida del forn sempre es cremen la boca! És tot un ritual!